Chabert et Guilot, nougat tendre, nougat aux amandes

Chabert & Guillot, Nougatiers depuis 1848. Une petite histoire : XVIIIème siècle, début officiel de l'histoire du nougat de Montélimar. Deux cents ans auparavant, dans son domaine du Pradel, à Villeneuve-de-Berg, lagronome ardéchois, Olivier De Serres a réussi à acclimater dans la région les premiers amandiers. Parce quelles se conservent mieux, les amandes vont progressivement supplanter les noix et pignons employés jusqu'alors.